tag:surftipp.info,2010://2 2010-07-02T19:40:23Z 食、、目、耳、などを刺激 Movable Type 3.36 tag:surftipp.info,2010://2.117 2010-07-02T11:50:51Z 2010-07-02T19:40:23Z

交響曲第4番へ短調　作品36 「交響曲第四番」この曲には、チャイコフスキーが味わ...

交響曲第4番へ短調　作品36 「交響曲第四番」この曲には、チャイコフスキーが味わった、人生体験が色濃く反映され、ベートーヴェンの「交響曲第五番《運命》」のように、全曲の中心楽想に"運命"の動機が用いられたスケールの大きな音楽となっている。 初演は、一八七八年の2月22日、モスクワのロシア音楽協会の演奏会で、ニコライ・ルビンシテインの指揮で行なわれ、好評を博した。ところで、わたしは、この曲を聴くとき、チャイコフスキーに投げかけた、二人の対照的な女性の光と影とを、はっきりと感じるのだ。]]> tag:surftipp.info,2010://2.116 2010-06-17T11:50:17Z 2010-06-17T17:18:28Z

交響曲第4番へ短調　作品36 一八七七年(三十七歳)は、チャイコフスキーの生涯に...

交響曲第4番へ短調　作品36 一八七七年(三十七歳)は、チャイコフスキーの生涯にとって、最も重要な出来事が起こった年だった。 それは、大富豪の未亡人で、音楽愛好家のナジェージダ・フォン・メック夫人から、その後、十三年もの長い間、経済的な援助を受けることになったことと、チャイコフスキーの教え子アントニーナ・イワノヴナ・ミリューコヴァとの結婚である。 だが、この結婚は、わずか二か月で終わっている。 しかも、この結婚により、チャイコフスキーは強度のノイローゼになってしまい、そこで、彼は、療養のためにスイスとイタリアに出かけた。 そうして、そこで仕上げたのが、この「交響曲第四番」だったのである。]]> tag:surftipp.info,2010://2.115 2010-06-02T09:49:45Z 2010-06-03T08:04:12Z

バレエ音楽《コッペリア》 スワニルダはコッペリウスの家に忍びこみ、恋敵のコッペリ...

バレエ音楽《コッペリア》 スワニルダはコッペリウスの家に忍びこみ、恋敵のコッペリアの部屋をのぞくと、美しく静かな娘だとばかり思っていたコッペリアが、じつは自動人形であることがわかり、頭の良いスワニルダはただちに一計を案じ、さっそく人形の衣装をはぎとると自分の身につけ、たまたまそこへ忍んできたフランツをからかう。 結局、フランツもコッペリアがたんなる人形であることを知って驚き、二人はめでたく結ばれるというものである。 このバレエの初演は、一八七〇年の五月二十五日に行なわれ、スリラーまがいの物語、巧妙な振付けとドリーブならではの優雅で華麗な音楽を、パリの観客は喜んで迎えたのだった。]]> tag:surftipp.info,2010://2.114 2010-05-17T11:49:16Z 2010-06-03T08:01:45Z

バレエ音楽《コッペリア》 バレエ音楽の傑作として、親しまれている《コッペリア》の...

バレエ音楽《コッペリア》 バレエ音楽の傑作として、親しまれている《コッペリア》の作曲家ドリーブは、一八三六年の2月21日に生まれている。 彼の代表作《コッペリア》は、怪奇的な作品を書くことで知られているホフマンの原作をもとにバレエ化したものである。 物語は、ポーランドの南部にある国境の町ガリシアが舞台。 青年フランツにはスワニルダという美しい恋人がいるにもかかわらず、人形師のコッペリウスの娘コッペリアを熱烈に愛するようになるので、スワニルダの心は穏やかではない。 そこである夜、スワニルダはコッペリウスの家に忍びこむ。]]> tag:surftipp.info,2010://2.113 2010-05-02T09:48:39Z 2010-06-03T08:00:25Z

バレエ音楽《白鳥の湖》 全四幕、三十一曲からできているが、第二幕での、王子とオデ...

バレエ音楽《白鳥の湖》 全四幕、三十一曲からできているが、第二幕での、王子とオデットの〈グラン・パ・ド・ドゥ〉や、リズミカルな〈四羽の白鳥たちの踊り〉は、じつに魅力的な曲となっている。 ところで、現在、世界各地で頻繁に上演されているこのバレエが、一八七七年の2月20日の初演のときには、惨憺たる失敗であった。 それは、あの作曲家の音楽が悪かったのではなく、振付けや踊り手が良くなかったためである。 そのことを見抜いた不世出のダンサー兼名振付師のペティパは、一八九五年の一月に、このバレエを蘇演し、マリインスキー劇場(キーロフ劇場)の目の肥えた観衆を完全に魅了したのだった。]]> tag:surftipp.info,2010://2.112 2010-04-17T11:47:01Z 2010-06-03T07:59:37Z

バレエ音楽《白鳥の湖》 あの作曲家のバレエ音楽《自鳥の湖》は、彼が三十六歳のとき...

バレエ音楽《白鳥の湖》 あの作曲家のバレエ音楽《自鳥の湖》は、彼が三十六歳のときに、はじめてバレエ音楽に取り組んだもので、彼は作曲にあたって、アダンの名作《ジゼル》や、その他のバレエ音楽などを、じつによく研究しながら筆をすすめていった。 このバレエは、中世ドイツの伝説をもととしたもので、あら筋は、ヒロインのオデット姫や、その他の娘たちは、悪魔によって白鳥の姿に変えられてしまうが、王子ジークフリートは、オデット姫に恋し、ロットバルトの魔力に打ち勝ち、彼の愛の力によって、オデットとその仲間の娘たちを人聞の姿に戻す、というものである。]]> tag:surftipp.info,2010://2.111 2010-04-02T11:46:24Z 2010-06-03T07:58:45Z

彼は、全部で五曲のチェロ協奏曲を残しているが、この「チェロ協奏曲変ロ長調」は、ハ...

彼は、全部で五曲のチェロ協奏曲を残しているが、この「チェロ協奏曲変ロ長調」は、ハイドンの「二長調」と肩を並べる古典派時代のチェロ協奏曲の逸品として愛されている。 作曲された年代は、はっきりとはしないが、ボッケリー二がパリからスペインに渡った一七八六年以降に書かれたことは、ほぼ間違いなく、さすがに脂ののりきった時期の曲だけあって、チェロの機能が存分に発揮されている。 古典的な典雅な趣をもった第一楽章、明るく華やいだロンドの終楽章などいかにもボッケリー二らしい。 tag:surftipp.info,2010://2.110 2010-03-17T11:06:03Z 2010-06-03T07:57:19Z

一七四三年の2月19日、イタリアのルッカで生まれたルイジ・ボッケリー二は、何かに...

一七四三年の2月19日、イタリアのルッカで生まれたルイジ・ボッケリー二は、何かにつけてハイドンと比較されることの多い作曲家であった。 彼は、早くから名チェロ奏者として名を上げ、ヨーロッパ中を楽旅して歩いたが、その経歴は華々しいもので、スペイン王室の家庭教師を務めたり、プロシャ国王の宮廷作曲家に任命されたりしたが、晩年は恵まれず、スペインのマドリードで貧困のうちに世を去っている。 ボッケリー二が生涯に書いた作品は、四百曲以上にものぼるが、その作風はハイドンに似たところがあり、俗に"ハイドン夫人"とあだ名されている。 tag:surftipp.info,2010://2.98 2010-02-17T14:43:53Z 2010-06-03T07:53:54Z

いつもそばにいる七味唐辛子。 味噌汁とかにいれることが多いかな。...

いつもそばにいる七味唐辛子。 味噌汁とかにいれることが多いかな。]]> tag:surftipp.info,2010://2.91 2010-01-15T14:53:52Z 2010-06-03T07:53:54Z

ギャバン ペッパーブラックペパーは、すっきりとした風味と辛味づけに役立つ黒胡椒...

ギャバン ペッパーブラックペパーは、すっきりとした風味と辛味づけに役立つ黒胡椒(ペッパー)。 ステーキ、チャーハン、炒めもののお供に・・・。 これが一番メジャーですよね？ ]]> tag:surftipp.info,2009://2.82 2009-12-15T14:50:42Z 2010-06-03T07:53:54Z

ピィヤーシは、八重山そばのお店「竹の子」さんの手づくり香辛料（コショウの仲間）...

ピィヤーシは、八重山そばのお店「竹の子」さんの手づくり香辛料（コショウの仲間）。 どんな味なんだろう。 食べてみたいけど、注文かぁ。 どっかの定食屋に置いてないかなぁ～。 ]]> tag:surftipp.info,2009://2.77 2009-11-08T14:51:06Z 2010-06-03T07:53:54Z

料理用のハーブとして良く用いられる地中海沿岸の多年草であり、水はけが良く日光の...

料理用のハーブとして良く用いられる地中海沿岸の多年草であり、水はけが良く日光の多い場所が生育に適する。 肉類、スープ、シチューの香り付けにしばしば使われる。 フランス料理ではブーケガルニやエルブ・ド・プロヴァンスに欠かせない食材の1つ。 ケイジャン料理やカリブ料理にも広く用いられる。また、中東（マシュリク）の香味料「ザアタル」 (za'atar) の重要な成分。 これまたなじみのないものですね。 使ってる香辛料だったりに入ってる可能性はあるのかな？？ ]]> tag:surftipp.info,2009://2.70 2009-10-06T13:36:39Z 2010-06-03T07:53:54Z

月桂樹の葉を乾燥させた香辛料。 ヨーロッパ地方でよく使用されるスパイスで、すが...

月桂樹の葉を乾燥させた香辛料。 ヨーロッパ地方でよく使用されるスパイスで、すがすがしい芳香があるので香り付けに使用される。肉の臭みなどを消す働きがあり、カレーやポトフなどの煮込み料理にはよく使用される。 出汁・ソースなどにも利用される。 調理に使う際には、長時間煮込むと苦味が出てくるので注意。 これは初耳なんですけど・・・。 ただ見たことはあるような気も・・。 ]]> tag:surftipp.info,2009://2.65 2009-09-05T10:30:56Z 2010-06-03T07:53:54Z

スパイスとしてのパプリカは、種子を取り除いた赤いパプリカを乾燥させ、粉末化した...

スパイスとしてのパプリカは、種子を取り除いた赤いパプリカを乾燥させ、粉末化したもので 唐辛子にも似た独特の風味を持つが、味や風味が穏やかなため、大量に投入しても料理の味を損なうことは無い。鮮やかな赤色で、黒く焦がさない限りは調理しても赤みを保つため、料理を彩る色彩としても用いられる。 何かに入ってれば食べますけど、 パプリカを個人的に欲しているってことは今までにないですねwww ]]> tag:surftipp.info,2009://2.60 2009-08-05T11:56:59Z 2010-06-03T07:53:54Z

インドなどの熱帯アジアを原産とし、地下に肥大した濃黄色の根茎を持つ。 この根茎...

インドなどの熱帯アジアを原産とし、地下に肥大した濃黄色の根茎を持つ。 この根茎を水洗して皮を剥き、5～6時間煮た後2週間ほど天日で十分乾燥させて細かく砕き、使用する。カレーに欠かせない香辛料である。 これだけだとどんな味なのかはわからないですが、 辛そうなのは間違いなさそうですね。 ]]>