根 アーカイブ
山葵
ターメリック
インドなどの熱帯アジアを原産とし、地下に肥大した濃黄色の根茎を持つ。
この根茎を水洗して皮を剥き、5～6時間煮た後2週間ほど天日で十分乾燥させて細かく砕き、使用する。カレーに欠かせない香辛料である。
これだけだとどんな味なのかはわからないですが、
辛そうなのは間違いなさそうですね。
インドなどの熱帯アジアを原産とし、地下に肥大した濃黄色の根茎を持つ。
この根茎を水洗して皮を剥き、5～6時間煮た後2週間ほど天日で十分乾燥させて細かく砕き、使用する。カレーに欠かせない香辛料である。
これだけだとどんな味なのかはわからないですが、
辛そうなのは間違いなさそうですね。