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英:Cinnamon 日:肉桂 主な生産地:熱帯地方
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英:Star anise 日:八角 主な生産地:中国南部、台湾、ベトナム北部
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英:vanilla 日:バニラ 主な生産地:メキシコ・中央アメリカ・マダガスカルなど
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英:Fennel 日:茴香 主な生産地:地中海沿岸
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英:Japanese pepper 日:山椒 主な生産地:日本
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スパイスとしてのパプリカは、種子を取り除いた赤いパプリカを乾燥させ、粉末化したもので 唐辛子にも似た独特の風味を持つが、味や風味が穏やかなため、大量に投入しても料理の味を損なうことは無い。鮮やかな赤色で、黒く焦がさない限りは調理しても赤みを保つため、料理を彩る色彩としても用いられる。
何かに入ってれば食べますけど、 パプリカを個人的に欲しているってことは今までにないですねwww
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